Research demonstrates that salt substitutes such as potassium chloride, and synergistic compounds such as phosphates, can be used to decrease salt content in meat products. البحث يوضح أن بدائل الملح مثل كلوريد البوتاسيوم والمركبات المساعدة مثل الفوسفات يمكن أن تُستخدم لخفض كمية الملح في منتجات اللحوم.
The use of salts with minerals such as natural salts have also been tested, but like salt substitutes partially containing potassium, mineral salts produce a bitter taste above certain levels. لقد تم اختبار استخدام الأملاح المعدنية مثل الأملاح الطبيعية فوُجد أنها مثل بدائل الملح التي تحتوي على بوتاسيوم ولكن لها طعم مُر يظهر بعد تركيزات معينة.
Salt substitutes are low-sodium table salt alternatives marketed to circumvent the risk of high blood pressure and cardiovascular disease associated with a high intake of sodium chloride while maintaining a similar taste. (سبتمبر 2018) بدائل الملح هي بدائل أخرى لملح الطعام ذات محتوى صوديوم أقل؛ و التي يتم تسويقها للتغلب على مشاكل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة باستقبال كميات كبيرة من مادة كلوريد الصوديوم مع المحافظة على طعم مشابه لملح الطعام.
جوال إصدار